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La Maison du Gruyère
PRINGY
La Maison du Gruyère à Pringy, au pied de la vielle ville de Gruyères, invite à la découverte du Gruyère AOP et de ses secrets de fabrication. Une exposition interactive permet, en effet, de suivre les étapes de la fabrication du Gruyère AOP. Les cinq sens du visiteur sont mis à l’épreuve pour découvrir le monde de la production fromagère, savoir-faire se perpétuant depuis le 15ème siècle. Ces différentes étapes se réalisent devant le public qui peut observer, derrière une vitre, la fabrication du fromage à la renommée mondiale. Un audioguide permet de suivre toutes les étapes en plusieurs langues et des traductions écrites sont également disponibles. Un des moments les plus intéressant de la fabrication est la mise en moule qui a lieu entre deux et quatre fois par jour. La visite dure entre 30 et 45 minutes et comprend également la cave d’affinage.
Un marché de produits locaux permet de ramener un peu de Gruyère chez soi. Le restaurant propose également des mets locaux, à base de fromage bien entendu. Il y a également une place de jeux pour que les enfants puissent s’amuser pendant que les plus grands poursuivent leur dégustation.
Informations: La Maison du Gruyère, +41 (0)26 921 84 00
