La Maison du Gruyère

PRINGY

Das Maison du Gruyère in Pringy, am Fuße der Altstadt von Gruyères, lädt dazu ein, den Gruyère AOP und seine Herstellungsgeheimnisse zu entdecken. Eine interaktive Ausstellung ermöglicht es nämlich, die Etappen der Herstellung des Gruyère AOP zu verfolgen. Die fünf Sinne des Besuchers werden auf die Probe gestellt, um die Welt der Käseproduktion zu entdecken, ein Know-how, das seit dem 15. Jahrhundert fortgeführt wird. Die verschiedenen Etappen werden vor den Augen des Publikums durchgeführt, das hinter einer Glasscheibe die Herstellung des weltberühmten Käses beobachten kann. Ein Audioguide ermöglicht es, alle Schritte in mehreren Sprachen zu verfolgen, und schriftliche Übersetzungen sind ebenfalls verfügbar. Einer der interessantesten Momente der Herstellung ist das Einfüllen des Käses in die Form, das zwischen zwei und vier Mal am Tag stattfindet. Die Besichtigung dauert zwischen 30 und 45 Minuten und umfasst auch den Reifekeller.

Ein Markt mit lokalen Produkten bietet die Möglichkeit, ein Stück Gruyère mit nach Hause zu nehmen. Auch das Restaurant bietet lokale Gerichte an, natürlich auf der Grundlage von Käse. Es gibt auch einen Spielplatz, auf dem sich die Kinder vergnügen können, während die Großen ihre Käseprobe fortsetzen.

Informationen: La Maison du Gruyère, +41 (0)26 921 84 00